Fazla işlemiş gıdalar: Erken ölümü tetikleyebilir
- ZEYNEP ERDOĞAN
- 30 Nis
- 1 dakikada okunur
Bilim insanları, bisküvi, dondurma, kahvaltılık mısır gevreği ve gazlı içecekler gibi fazla işlenmiş gıdaların çokça tüketiminin erken ölümle bağlantılı olabileceğini belirledi.
"American Journal of Preventive Medicine"da dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, bilim insanları Avustralya, Brezilya, Kanada, Şili, Kolombiya, Meksika, İngiltere ve ABD'deki 30-69 yaş aralığındaki kişilerin beslenme alışkanlıklarına dair anketleri ve ölüm sebeplerini ilişkin verileri inceledi.
Araştırmalarında bilim insanları, tatlandırıcı, yüksek oranda şeker, doymuş yağ ve tuz içeren fazla işlenmiş gıdaların aşırı tüketildiği ABD ve İngiltere'de, erken ölümlerin yaklaşık yüzde 14'ünün bu gıdaların neden olduğu sağlık sorunlarıyla ilişkilendirdi.
Bilim insanları, fazla işlenmiş gıdaların daha az tüketildiği Kolombiya ve Brezilya gibi ülkelerde, bu gıdaların erken ölümlerin yaklaşık yüzde 4'ünü etkilediğini belirledi.
Bu verilere dayanarak, bilim insanları, 2018'de ABD'de meydana gelen yaklaşık 124 bin erken ölüm vakasının aşırı işlenmiş gıda tüketimiyle bağlantılı olabileceğini vurguladı; İngiltere'de ise bu sayının 18 bin civarında olabileceğini belirtti.
Araştırma sonuçlarına göre, fazla işlenmiş gıdaların doğrudan erken ölüme neden olduğuna dair çıkarımı varılmayacağını vurgulayan bilim insanları, kişinin egzersiz düzeyi, yaşam tarzı gibi faktörlerin de büyük ölçüde rol aldığını vurguladı.
KAYNAK: Ege'de SonSöz
30.04.2025
YAZAR: ZEYNEP ERDOĞAN
Comments