Obezite ile savaşmanın yeni bir yolu
- MUHAMMED ALİ CEBBULİ
- 8 May
- 2 dakikada okunur
Bilim adamları obezite konusunda yeni bir sonuca vardılar. Bir insanı ve tatlılara olan tutkusunu anlamanın obezite ile mücadeleye yardımcı olabileceğini söylüyorlar.
Bu bağlamda, bilim adamları sorunun ilk anahtarının dilin haritalanması olduğuna inanıyorlar.
Dil, kilo vermenin anahtarıdır; bilim adamları bunun mümkün olabileceğine inanırlar; Bilim adamlarının yeni araştırmalarla ulaştığı sonuç budur.
Yeni araştırmanın sonuçları sayesinde bilim adamları ilk kez dilin üç boyutlu yapısını ve şekerli tatlar alan tat reseptörlerini belirleyebildiler.
Independent Türkçe'ye göre, ekşi ve acı tatlar için kullanılan reseptörlerden farklı olarak, tatlı tat reseptörleri, tatlı bir tat veren daha fazla sayıda farklı kimyasal maddeyi tespit edebilmekte, ayrıca çok duyarsız hale gelmek için evrimleşmişlerdir. Bir insanın daha fazla şeker istemesinin nedeni budur. Buna ek olarak, bir kişi enerji ihtiyaçlarını güvence altına almak için genellikle şekerli gıdalara yönelir.
Çarşamba günü yayınlanan bir bildiride açıklanan araştırmanın sonuçları, bu tatlı tat reseptörünün daha iyi anlaşılmasının, onu neyin düzenleyeceğinin keşfedilmesine yol açabileceği ve bunun insanlarda iştahın değişmesine katkıda bulunacağı sonucuna vardı.
Çalışmanın sonuçları hakkında konuşan Columbia Üniversitesi ve Howard Hughes Tıp Enstitüsü'nde doktora sonrası araştırmacı olan Doktor Juen Zhang yaptığı açıklamada, "Şekerin obezitede oynadığı öncü rol göz ardı edilemez."
Varılan sonuç, günümüzde bir kişinin şeker yerine olarak kullandığı yapay tatlandırıcıların şeker yeme arzusunu önemli ölçüde değiştirmediğidir. Bilim adamları artık reseptörün bildiğimize göre daha iyi bir şey tasarlayabileceğimizi söylüyorlar.
Doktor Zhang'ın ortak baş yazarı araştırmanın sonuçları, Cell Akademik dergide yayınlandı.
Bu sonuçlara ulaşmak için Doktor Zhang ve ortak yazarları üç yıllık özverili çalışmasının gerekli olduğuna dikkat edilmelidir.
Dr. Zhang ve ortak yazarları tarafından yürütülen araştırma, dildeki tatlı tat reseptörlerinin incelenmesine odaklandı. Reseptörü analiz etmek için kriyo-elektron mikroskopi adı verilen bir teknik kullandılar. Ayrıca dilin ve tatlı reseptörlerinin 3 boyutlu yapısının fotoğraflarını çekmek için elektron ışınlarını ateşlediler.
İki ana yarıdan oluşan reseptör, sinekkapan bitkisine benzeyen bir bileşen içeriyor. Bağlanma cebi adı verilen bu parçanın yapısını bilmek, bazı insanların tatlılara karşı neden bu kadar hassas olduğunun daha iyi anlaşılmasını sağlayabilir.
Columbia Zuckerman Enstitüsü'nde baş araştırmacı ve çalışmanın ortak yazarı Dr. Anthony Fitzpatrick, "Bu reseptörün bağlanma cebini kesin bir şekilde tanımlamak, işlevini anlamak için kesinlikle hayati önem taşıyor" dedi.
"Tam şeklini bilerek, tatlandırıcıların neden ona bağlandığını ve reseptörü aktive eden veya işlevini düzenleyen daha iyi molekülleri nasıl geliştirebileceğimizi veya keşfedebileceğimizi anlayabiliriz" diye ekledi.
Her şeyden önce, bu araştırmanın obeziteye karşı devam eden mücadelede inanılmaz derecede faydalı olabileceğine dikkat edilmelidir. İkincisi, tatlı tat reseptörlerinin ağızda olmasının yanı sıra vücudun her yerinde mevcut olduğu tespit edildi. Dolayısıyla, bilim adamları haritaların metabolizmayı inceleyen ek araştırmaları destekleyeceğini umuyorlar.
Tüm araştırmalar, obezitenin Amerika Birleşik Devletleri'nde aşılması gereken büyük bir sorun olduğu konusunda hemfikirdir. Beş çocuktan biri ve beş yetişkinden ikisi obezite riski altındadır. Ek olarak, çok fazla şeker tüketmek, kalp çevresinde daha fazla yağ birikmesiyle ilişkilidir ve bu da insan sağlığını birçok riske sokar.
Fitzpatrick laboratuvarında araştırma teknisyeni ve çalışmanın ortak yazarı Andrew Chang, "İnsanlara yardımcı olabilmek için bilim anlayışımızı ileriye taşımaya çalışıyoruz" dedi.
Teknik: Online Piramit Tekniği
コメント